我知道全球正在变暖，
空气越来越差，
垃圾越来越多，
水源正在恶化，
冰川正在消逝，
可是，
我一个普通人，
又能做些什么呢？
其实，我们能做的有很多！
美国目前最火的关于环境保护的畅销书《缩减：史上最全面的全球变暖逆转计划》中描述了80种最切实可行的气候变化解决方案(见文章末尾)，并按减碳效果进行排序。
我挑选了其中15个最简单易行，适合我们个人和家庭完成的方案，给大家做个参考。
其实，改变也可以从我们每个人做起！
其实，改变也没有那么难！
你猜得到我们能做到的最有效的减碳方式是什么吗？看完文章你就知道啦～
— 食物 —
我们选择的食物、烹饪的方法，以及处理相应垃圾的办法都会对温室气体排放产生重要的影响。
01
—
减少食物浪费
英国的一家食品处理厂，质量好的蔬菜装车，不好的就有的去喂猪，有的就烂在河里
据估计，生产的食物中有三分之一并没有到达消费者手中！
在发展中国家，大部分的食物浪费发生在农场和配送阶段。但是在发达国家，食物更可能被水果销售商和消费者浪费掉，这仅仅是因为消费者不喜欢某些食物的“样子”或因为食物已过了保质期。
这导致了每年4.4GtCO2-eq的产生，相当于温室气体排放总量的8%。这意味着食物浪费导致的全球碳排放量几乎和全球道路交通的排放量相当！
注：1GT=1000000000吨，CO2-eq是碳足迹的测量标准，意思是将不同的温室气体的效应换算为二氧化碳的量。
所以作为消费者，我们可以尽可能地挑选长得稍微丑一点的蔬果，并尽量减少家中的食物浪费。
减少食物浪费在减少碳排放方面的效益是巨大的，据统计，到2050年，可累计减少排放为70.53GtCO2-eq。
（注：CO2-eq，二氧化碳当量，是一种气候单位，用于衡量某种温室气体对环境产生的污染效果。而Gt代表十亿公吨。）
02
—
转为植物为主的饮食方式
动物蛋白是气候变化的主要推手，每年来自畜牧业的碳排放预计为7.1GtCO2-eq，占人类温室气体排放总量的14.5%。牛肉和牛奶制品占了这个领域排放量的60%，而猪和禽类制品占了另外的15-20%。
根据世界资源研究所的资料，2009年全球人均蛋白消耗量已超过了人们的饮食需要！
其实，人们可以选择食用更多的水果、蔬菜、谷物和豆类，少吃动物蛋白和动物类制品(如牛肉、鸡肉、牛奶)， 同时要多采购当地食材并关注营养知识。
正如禅宗大师Thich Nhat Hanh所说，对于个人来讲，转换成以植物为主的饮食方式是减缓气候变化最有效的方式！
据估计，如果世界上50%的人能转而采用以植物为主的饮食，到2050年，能够总共减少排放66.11GtCO2-eq！
03
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使用清洁炉具
图片中的炉具就是改造后的，提高了燃烧效率
如今，世界上仍有约30亿人还在使用传统炉具和生物质燃料。以燃烧木材、木炭、动物粪便、农作物残留和煤炭为主。
然而，由于燃烧过程不充分，通风条件也有限制，这样的炉灶每年会造成430万人过早死亡。
这种方式产生的温室气体排放，不仅产生于烹饪的过程中，还产生于从森林里收集燃料的过程中，两者加起来占了全球温室气体排放量的2%-5%。
与传统炉具相比，改进后的炉具可以减少95%的碳排放。如果在2050年之前，改进后的炉具能占据16%的市场，我们就可以减少排放15.81GtCO2-eq，更别提对人们身体健康带来的贡献了！
04
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堆肥
世界上，将近一半的固体垃圾是可降解的有机物。如果将有机废弃物填埋，它们会进行厌氧分解，产生甲烷，而甲烷是一种危害很大的温室气体，危害效果比二氧化碳的34倍还多！
堆肥可以将有机废弃物转化成稳定的土壤碳且不产生甲烷，这样它们就可以成为肥料，改善土壤状况。
如果所有国家都能达到欧盟国家中常见的堆肥率，即将57%左右的厨余用于堆肥，那么预计到2050年，全球可减少2.28GtCO2-eq 的排放，还不算施堆肥后的固碳量呢！
点我了解如何堆肥
